Dieser Blend kombiniert Kaffee aus Indonesien Sumatra mit Kaffee aus Mexico. Der Kaffee besticht im Ergebnis durch seinen kräftigen, würzigen Körper und seinen komplexen Säuren, die angenehm aber nicht störend wahrnehmbar sind. Er überzeugt mit seinem gehaltvollen leicht schokoladigem Geschmack und leichten Noten von Zedernholz.
Sumatra
Kurzbeschreibung: Kräftiger und vollmundiger Arabica von der Insel Sumatra in Hochlandregion Mandheling. Anbauhöhe meist zwischen 1.000 und 1.800 m.
Typisches Geschmacksprofil: Noten von dunkler Schokolade, Zedernholz und gepaart mit sanfter leicht fruchtiger Säure.
Röstung: Mittlere bis dunkle Röstung
Beste Methoden: French Press, Handfilter oder Filterkaffee
Mexico
Kurzbeschreibung: Ein ausgewogener Bio-Arabica aus der Region Chiapas mit einem mittleren Körper und zurückhaltender Säure. Er hat eine nussig‑schokoladigen Noten.
Herkunft und Anbau: Wichtige Anbauregionen sind Veracruz, Chiapas und Oaxaca; viele Kleinbauern und häufig biologische oder nachhaltige Produktion; Anbau meist in mittleren Höhenlagen3.
Typisches Geschmacksprofil: Ausgewogen, nussig und schokoladig; leichte Kakao‑Nuancen; angenehm mild.
Röstung: Mittel-dunkele Röstung
Beste Methoden: French Press, Handfilter oder Filterkaffee
